Πρωτόκολλα λειτουργίας
8.2 Αξιολόγηση οικονομικότητας και βιωσιμότητας
Σκοπός: Η κατανόηση των εσόδων και εξόδων της εκτροφής και των επιπτώσεων των διαχειριστικών πρακτικών στη παραγωγικότητα και την κερδοφορία είναι καθοριστικής σημασίας για τη βιώσιμη εκτροφή αιγοπροβάτων.
Διαδικασία: Για την αξιολόγηση της ετήσιας οικονομικότητας της εκτροφής σε σχέση με τις εφαρμοζόμενες διαχειριστικές πρακτικές συστήνεται η καταγραφή των παρακάτω παραμέτρων και η αξιολόγηση με τη χρήση κατάλληλων λογισμικών-εφαρμογών για υποστήριξη λήψης αποφάσεων, όπως η εφαρμογή Happy Goats (https://happygoats.eu/).
- Ζωικό κεφάλαιο
- αριθμός ζώων ανά φυσιολογικό και παραγωγικό στάδιο
- αριθμός ζώων προς σφαγή και πώληση ως γεννήτορες
- Παραγωγικότητα
- γαλακτοπαραγωγή ανά προβατίνα/αίγα
- διάρκεια αρμεκτικής περιόδου
- χημική σύσταση γάλακτος
- Διατροφή
- ποσότητες χορηγούμενων χονδροειδών και συμπυκνωμένων ζωοτροφών ανά κατηγορία εκτρεφόμενων ζώων
- Οικονομικά στοιχεία
- έσοδα από επιδοτήσεις και πωλήσεις προϊόντων και ζώων
- έξοδα-κόστος για διατροφή ζώων, κτηνιατρική περίθαλψη, λειτουργία και συντήρηση του αρμεκτηρίου, καύσιμα κ.α.
Εξοπλισμός-Αναλώσιμα: Λογισμικό-εφαρμογή υποστήριξης λήψης αποφάσεων.